Brak higieny w mławskich piekarniach

sylwia

Brak higieny w mławskich piekarniach.

Czy i Państwo zauważają, że coś jest nadal nie tak w małych piekarniach, ponieważ osoby tam sprzedające nadal podają kientom pieczywo g o ł y m i rękami, bez rękawiczek foliowych...a jednocześnie wydają resztę...

Pozytywny przykład dużych mławskich supermarketów, gdzie sprzedający dotykają krojonych przez siebie serów i wędlin i podają je klientom ZAWSZE i WYŁĄCZNIE w rękawiczkach foliowych...nikogo i niczego jeszcze w małych mławskich piekarniach nie nauczył, nie wymusił większej dbałości o higienę. A szkoda.

Dla mnie jest to oburzające a w dodatku - obrzydliwe.
Jedząc potem tak kupione pieczywo jest mi nieprzyjemnie. Apetycznie wyglądający początkowo pączek, czy słodka bułka po prostu przestają smakować.
Takie spoufalanie się z klientami jest obrażaniem ich. Taki ostentacyjny brak dbałości o higienę, dotykanie w dodatku jednocześnie tymi samymi rękami bez rękawiczek foliowych i pieczywa i... pieniędzy...jest traktowaniem ludzi jak zwierzęta.

Kiedy próbowaliśmy zwracać sprzedawczyniom uwagę, by nie dotykały podawanego nam pieczywa gołymi rękami, to się obrażały..., twierdziły, że ... mają ważne badania...( a nam przecież nie o ten zawód chodzi...), lub wymyślały niezbyt uprzejme wymówki.

Czy mławski SANEPID zdaje sobie sprawę z tych utrzymujących się warunków sprzedaży? A może zainteresują się tym tematem dzielni i odważni mławscy dziennikarze?

Ano zobaczymy...

operation

Jak dla mnie wolałbym, żeby mi Pani z małej piekarni podawała Prawdziwy chleb z ręki, niż napakowany utrwalaczami chleb z supermarketu z rękawiczki. Lub świeże mięso z rynku/hali targowej niż pseudo mięso konserwowane Ludwikiem z Carfura....Powiem więcej... nadmierna higiena jest według mojej opinii przyczyną dzisiejszych alergii i zmniejszeniu naturalnej odporności organizmu na drobnoustroje - według zasady "kto się często myje, ten krótko żyje". Dziś, gdy nie grozi nam żadna epidemia cholery, tyfusu, kiły etc. takie zachowania raczej naszym organizmom nie zaszkodzą. Oczywiście nie piszę o skrajnych przypadkach, gdzie ekspedientka grzebała sobie w tyłku bezpośrednio przed aktem sprzedaży chleba. U siebie w domu, też nie popadam w paranoję i nie wyrzucam kawałka chleba jak mi spadnie na podłogę.

pawel30

Higiena jest bardzo ważna w życiu,ale te wszystkie małe piekarnie które sprzedają w/g ciebie ten PRAWDZIWY chlebek kupują najczarniejszą mąkę z możliwych,czyli towar najgorszego gatunku a potem ten cudowny chlebuś jest nafaszerowany utrwalaczami i jest podawany przez gołe tłuste od potu łapska,które to dopiero uczestniczyły np. przy wymianie podpaski!!!!!!!!
w małych piekarniach chleb z dnia poprzedniego jest powtórnie odpiekany(jak jest mocno zarumieniony to jest tzw.odgrzewany),bułki słodkie,pączki ponownie odsmażane w starym oleju i pokrywane grubą warstwą lukru żebyś nie zauważył spieczonego wierzchu a o gotowych ciastach już nie wspomnę że tylko są przepakowane z nową datą.nie wychwalam hipermarketów i mławskich piekarni typu Szczepkowski,Witkowski,Gawarecki ale najlepsze żarcie to takie zrobione przez siebie,no ale czasy są takie że nie każdy masz czas upiec chleb lub uwędzić szynkę ale przynajmniej ze względu na pozory ja kupuje w hipermarketach
pozdrawiam

pawelarc

Mławskie sklepiki "przy piekarniach" i małe sklepy z higieną sprzedających są w większości na bakier... że pierwszy przychodzący mi do głowy przykład przytoczę - sprzedający szmatę wyżąwszy chleb usiłował mi tą samą rączką podać... nie, dziękuję;
jakość pieczywa mławskiego - generalnie kiepska (można kupić w Mławie pieczywo spoza Mławy, ale to już zupełnie off...)
duże piekarnie na pewno są bardziej za pan brat z higieną, brak badań, brak odpowiedniej kultury nazwijmy to higieniczno-zachowawczej pracowników zatrudnionych przy produkcji pieczywa itp są nie do pomyślenia, a z tymi utrwalaczami, spulchniaczami ... - tak po prawdzie - są w każdym pieczywie (ostatnią znaną mi piekarnię stosującą wyłącznie termiczne utrwalanie pieczywa zburzono ok. 2000 Smile

)
pzdr
pawelarc

sylwia

Znalazłam wypowiedzi odnośnie przepisów SANEPIDu z ub. roku, więc pewnie aktualne:

familie pl/Forum-5-176/m258445-1,Jak-sprzedawac-chleb.html

"Owszem są przepisy nakazujące sprzedawcy nie tylko podawać ale i nawet rozkładając na półkach towar, zakładać rękawice,na dodatek do każdego asortymentu nowa para rękawic.Podawanie chleba (i innych produktów bezpośredniego spożycia) gołą ręką jest łamaniem przepisów sanitarnych grożących karą od 50zł wzwyż.To samo ma się do sprzedaży wędlin w "otoczkach" i "spętanych" oraz serów..."

...

"Ja z uśmiechem na twarzy pytam taką panią właśnie o to czy wymyła rączki i czy by chciała bym nałożyła jej obiad gołą ręką.Powiem tylko,że na początku pani jest zaszokowana i zmieszana zazwyczaj a potem jak już mnie widzi to w błyskawicznym tempie rękawice zakłada.Czasem zdarzy się że próbuje w dyskusję uderzać to wtedy pytam również z uśmiechem czy przepisy zna i czy dawno sanepid był.Pomaga."

...

A osoby przywiązane do drogocennych dla nich zarazków... zawsze sobie mogą nie tylko upuścić chlebek na podłogę, ale nawet wytarzać go np. w takiej piaskownicy, gdzie nasikały pieski...
Będą miały mega - indywidualną porcję zarazków - która oby ich uczyniła nie tylko odpornymi, ale nawet nieśmiertelnymi, skoro już tak mają...
Jakby im i tego było mało i nie pojawiły się jeszcze ani pasożyty układu pokarmowego ani inne... zawsze mogą pójść sobie w odwiedziny do szpitala...

A reszta normalnych ludzi chce jeść chleb i inne wypieki sprzedawane w higieniczny sposób.

...

operation

^^^ Wnioskuję Sylwia, że Twoje cytaty, zwłaszcza ostatni akapit są odpowiedzią na mój post. Z żalem muszę stwierdzić, że nie zrozumiałaś idei jaką się kierowałem. Nie pisałem o tym, że chleb wyciągnięty z zasikanej przez psy piaskownicy jest dobry do jedzenia. Co więcej...użyłem w swoim poprzednim poście zdanie:

pawelarc

sylwia

Co racja to racja...

Pozytywny przykład, nie z piekarni, gdzie nadal po staremu paniusie z nieprawdopodobną ilością pierścionków na rączce... ( wolno je w ogóle nosić przy takiej robocie?) ... nie "hańbią się" zakładaniem rękawiczki na rękę w momencie, kiedy podają klientom pieczywo...Może im za mało płacą, może im się nie chce...a może ich szef im nie zakupił jeszcze takich rękawiczek...Ciekawe pytania... (Ale liczę na mławski Sanepid i dzielnych oraz niesłychanie odważnych, dynamicznych i bezkompromisowych mławskich dziennikarzy, że to wyjaśnią...)...
Ale ad rem... POZYTYWNY PRZYKŁAD na dziś, to obserwacja w małym sklepiku osiedlowym Mlekovity (nie korzystałem z niego od czasów, gdy mieścił się tam sklepik sprzedający doskonałe mławskie masło... (niech wróci to masło!!!!) - dziś tam zaszłam i bardzo przyjemnie zostałam obsłużona przez Panią, która niesłychanie sprawnie w momencie krojenia serów nakładała rękawiczkę foliową, zdejmowała ją do przyjmowania i wydawania pieniędzy i natychmiast ponownie zakładała, gdy zajmowała się znów krojeniem serów.
Podziwiałam ją za zgrabną, sympatyczną, sprawną i tak higieniczną obsługę, a te serki dziś zjemy na pewno z apetytem:-)
I konkluzja: Te "upierścionkowione" dziewoje z piekarenki powinny przyjść do tej Pani na naukę.

Mariel

Myślę, że w mławskich sklepikach osiedlowych tzn. na Osiedlu Młodych też jest z tym dobrze, ekspedientki podają pieczywo jak należy.

sylwia

W sobotę poszłam do jednej z piekarń po chleb. Przede mną pani kupowała ciastka na wagę po ok. 10 zł. Sprzedwaczyni - a jakże ze sporym pieścionkiem - gołą ręką wyjmowała jej te ciastka z pojemnika i wkładała do torebki. Klientka nie reagowała na to. Potem zapłaciła, sprzedawczyni tymi samymi rękami wydała jej resztę ze 100 zł. i potem sprzedała mi krojony chleb. Z obrzydzeniem wzięłam go od niej, ale nie powiedziałam już ani słowa.
Zanim zdążyłam opuścić tę piekarnię ta sama sprzedwaczyni wzięła się za uzupełnianie pojemnika z tymi ciastkami, p-o-j-e-d-y-ń-c-z-o, każde ciasteczko oddzielnie, pewnie żeby było estetycznie...układała je w tym pojemniku.
Mnie zbierało się na wymioty, bo wszystko robiła gołymi rękami, bez dbania o rękawiczki, czy choćby włożenie ręki, dotykającej towar, w woreczek foliowy.
"Brudasy, flejtuchy..."pomyślałam i wyszłam z piekarni.
Co mławski SANEPID na to?

pawelarc

annap · Dołączył: 24 Sty 2011 Posty: 2 Przeczytał: 0 tematów

niedawno przeprowadziłam się do mławy i zauważyłam,że niestety sprzedawczynie w 90%sklepów podają pieczywo bądź wędlinę gołymi rękami, dotyczy to również pizzerów,którzy są jednocześnie kasjerami i po odejściu od kasy zaczynają kręcić pizzę. Do głowy przychodzi mi tylko jedna myśl- nie wygramy z tym i nie jesteśmy w stanie wyegzekwować nawyków higienicznych, to się wynosi z domu, to tkwi w człowieku. Ja pracowałam w gastronomi i źle bym się czuła na samą myśl o tym,żeby zrobić coś brudnymi rękami. Pozostaje nam chyba tylko nie myśleć jak to jest nam podawane, sprzedawane itp. inaczej człowiek zwariuje. Ewentualnie samemu piec chlebek -polecam:)

Kamil638

W sumie to chyba Moja przedmówczyni Anna ma rację. To po prostu, w dużej mierze, wychowanie decyduje o tym, jakie ktoś ma podejście do takich spraw, w tym również do mycia bądź nie mycia rąk i potem ewentualnie podawania nimi pieczywa klientom, a że sanepid może się akurat w tym przypadku sprawą zająć, to już inna bajka Smile

pawelarc

efektem wychowania jest to, że moja córeczka po wejściu do domu i zdjęciu butów i ubrania wierzchniego biegnie umyć ręce, to samo robi po przebudzeniu, przed zjedzeniem czegokolwiek, po głaskaniu zwierzęcia ....
to, że sprzedawczyni niezabezpieczoną ręką podaje m.in. pieczywo, to nie tylko złe wychowanie, to brak szacunku dla klienta i zwykłe chamstwo jest!!!
ja NIE KUPUJĘ U BRUDASÓW i zawsze im powody mej decyzji uświadamiam głośno i wyraźnie!
pzdr
pawelarc

sylwia

Cieszę się, że lokalna gazeta dostrzega nasze rozmowy, odważnie ... podejmuje temat, zachęca czytelników do zastanowienia się nad problemem, być może więcej kupujących teraz będzie zwracać uwagę na zachowanie sprzedawczyń...

[link widoczny dla zalogowanych]

Tu można powiększyć tekst:

[link widoczny dla zalogowanych]